Glutenfri Zone

logo

Glutenfri Zone er et naturlig glutenfrit bageri, købmand og café i et, og du kan finde dem på Nygade 34 i Silkeborg.

Vi har desværre endnu ikke haft mulighed for at besøge dem, men vi er vilde med konceptet alligevel! 

Deres sortiment vokser uge for uge og efterhånden servicerer de både private, restaurationer, caféer og institutioner, hvor især deres langtidshævede “robrød”, nøddebrød og kerneboller tager kegler.


Kvinden bag

nina

 

Nina Sommer, 45 år, mor til 2, kostvejleder med 12 års erfaring med glutenfri og naturlig glutenfri.

Nina lever selv naturlig glutenfrit, da hendes datter fik konstateret gluten- og mælkeprodukt-intolerance som 3-årig. Hun nyder at kunne dele sin mad- og kageglæde og citerer gerne en af hendes faste kunder, som for 6 måneder siden sagde følgende: “Bare fordi jeg har cøliaki, er det da ikke ensbetydende med at jeg ingen smagsløg har”!

 

 


Bageriet

robroed

Netop bageriet er en VIGTIG hjørnesten i Glutenfri Zones koncept. Her bages hver dag både friske brød, boller og kager.

boller

 

De tager gerne imod bestillinger på bagervarer og laver også gerne tarteletbunde, flutes, lagkagebunde, tærte, madpandekager o.a. på specialbestilling.


Købmanden

butik

 

På hylderne findes alt lige fra glutenfri lasagneplader og sobanudler til rasp og suppe. Stedet er stolte af deres glutenfri sortiment, hvoraf de har en hel linje fra Italien – the land of pasta, pizza & bread.

Foruden de gængse naturlig glutenfrie dagligvarer fører de bl.a. også lækre olier, tandpasta uden fluor, makroner, salsa, slik, kokosvand, bøger, gavekurve og gavekort.

Deres nu 10 forskellige bag-selv-mix er udviklet på baggrund af stor efterspørgsel fra de faste kunder. De spænder over “robrød”, kerneboller, havreboller, musliboller, knækbrød, pandekager, tortillas, franskbrød/theboller, scones og chocolate chip cookies.

Vi fra Glutenfri Start er i fuld gang med at teste disse bag-selv-mix og er indtil nu meget begejstrede. Hel anmeldelse kommer senere…

melmix

Alle Glutenfri Zones varer er HELT uden hvede, rug, byg og biprodukter heraf. (altså liiiige med undtagelse af deres udvalg af øl, som er glutenfri <20 ppm). Derudover er deres råvarer økologiske i det omfang det er muligt og bearbejdet med STØRSTE kærlighed og respekt. 


Caféen

sandwich

 

Hos Glutenfri Zone serveres frisksmurte og lune sandwiches hver dag. Derudover laves salater, smoothies, plante-milkshake, kager, smurte boller, snacks, konfekt, shots, kaffer og the. Du kan nyde din mad, kage, kaffe eller the i caféen eller få det med dig hjem. Tirsdag til lørdag serveres brunch kl. 10-14. Den er naturlig glutenfri som udgangspunkt, men kan også blive fri for mælkeprodukter, vegetarisk eller vegansk ved forespørgsel. En enkelt af vores boller og kage er tilmed LOW FODMAP. Der serverer KUN tun fra bæredygtig fiskeri og de har byttet den hormonfodrede laks ud med hellefisk, for at skåne miljøet og deres skønne kunder.


Allergener

Hele deres produktion er naturlig glutenfri, men de håndterer dagligt andre allergener i vores køkken såsom mælkeprodukter, æg, soya, nødder og fisk.

Referencer

Se de mange referencer på hjemmesiden www.glutenfrizone.dk, hvorfra du også kan bestille deres hyldevarer til levering i hele landet.

logo-link

 


Kontakt

Har du nogle spørgsmål eller forespørgsler, kan Glutenfri Zone træffes på mail@glutenfrizone.dk eller 20664612.

De bor på Nygade 34A i Silkeborg og åbningstiderne er tirsdag-fredag 9:30-17:30 samt lørdag 9:30-15:00.


Andre indlæg

One Responseso far.

  1. Else Lyager siger:

    Hej
    Med en familie hvor flere har cøliaki

    Er det en meget stor hjælp at vide at I
    Kan levere diverse produkter

    Som vi vil benytte os af

    Mvh Else Lyager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Tilmeld dig Glutenfri Starts nyhedsbrev og modtag 10 gode glutenfri råd! KLIK HER
Hello. Add your message here.