Grøn pesto

En super lækker grøn pesto, som er opstået ud fra “hvad har vi i køleskabet” princippet. Pestoen endte med at blive helt vidunderlig! Brug den til pasta, i salat, i vores kyllingedeller, på brødet eller hvad du lyster.

Vær opmærksom på, at nogle gærflager kan indeholde gluten! Vi bruger de IKKE økologiske fra Natur Drogeriet!

Tip: Brug ristede pinjekerner i stedet for mandler, grønne oliven i stedet for sorte, persille i stedet for basilikum, evt. en enkel ansjos som smagsgiver.

Print

Grøn pesto

Antal personer

Ingredienser

• et bundt frisk basilikum
• 2 fed hvidløg
• 10 stk. kalamate oliven uden sten sorte
• 3 spsk. glutenfri gærflager
• 25 g mandler
• 4 tsk. kapers
• 3 spsk. god olivenolie
• salt og peber
• Sådan gør du:

Antal personer Ingredienser et bundt frisk basilikum 2 fed hvidløg 10 stk. kalamate oliven uden sten sorte 3 spsk. glutenfri gærflager 25 g mandler 4 tsk. kapers 3 spsk. god olivenolie salt og peber Sådan gør du:

Instruktioner

1. Kom alle ingredienser i en stavblender eller foodprocessor og blend det hele godt til en jævn masse.
2. Smag til med salt og peber.