Kartoffelsalat med søde kartofler

Kartoffelsalat med søde kartofler

Denne kartoffelsalat med søde kartofler er et lækkert alternativ til den klassiske kartoffelsalat med hvide kartofler, hvis man trænger til variation eller ikke tåler alm. kartofler. De søde kartofler får modspil af den lidt skarpe dressing med bl.a. sennep, forårsløg og cornichoner og salaten passer perfekt til grillbordet.

Print
Kartoffelsalat med søde kartofler
Antal personer
Ingredienser
Antal personer
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skræl de søde kartofler og skær de store i halve. Kog dem i saltet vand i ca. 15 min. til de lige er møre. Læg dem til afkøling.
  2. Skær forårsløg i tern.
  3. Hak purløg.
  4. Skær cornichonerne i små tern.
  5. Bland mayonnaise og sennep i en skål.
  6. Tilsæt forårsløg, purløg, cornichoner, salt og peber og evt. et drys chiliflager og rør det hele sammen.
  7. Smag det til. Det skal være lidt skarpt/stærkt.
  8. Skær de afkølede søde kartofler i store tern og vend dem i dressingen.
  9. Smag salaten til. Tilsæt evt. mere salt/peber. De søde kartofler smatter lidt ud, men det gør ikke spor, -smagen er helt i top.
  10. Serveres til al slags grillet/stegt kød/fisk mm.

Andre indlæg

Post Tagged with , , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

KØB ALLE 6 E-BØGER INKLUSIV VORES POPULÆRE JULEBOG - TIL KUN 99 KR.! KLIK HER
Hello. Add your message here.