Glutenfri Rødbedebrownie

Rødbedebrownie

Denne saftige glutenfri rødbedebrownie startede som et forsøg i køkkenet, men viste sig at være super lækker og lige til at spise. Der er ikke så meget mel i kagen, og derfor egner den sig bedst til at blive spist med ske, da den kan falde lidt fra hinanden…og så er den jo lidt sund, fordi der er rødbede i ;-) Der skal bruges en stor mængde mørk kakaopulver, så brug en af god kvalitet for at få den bedste og rigtige “mørke” smag.

Glutenfri Rødbedebrownie

Ingredienser
  

  • 160 g margarine/smør
  • 100 g rørsukker
  • 100 g brun farin
  • 3 æg
  • 200 g fint revet rå rødbede
  • 90 g mørk kakaopulver
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. vaniljepulver - en vaniljestang kan bruges
  • 60 g kokosfibre - fint kokosmel
  • 40 g alm. mandelmel - ikke den fedtreducerede

Sådan gør du
 

  • Pisk margarine, rørsukker og brun farin til det er luftigt og skummende.
  • Tilsæt et æg af gangen og pisk godt efter hvert æg.
  • Rør den fint revne rødbede i.
  • Bland de tørre ingredienser godt i en skål for sig og vend dem forsigtigt i dejen, så luften ikke bliver slået ud.
  • Hæld dejen i en form (den passede til en rund form på 24 cm. i diameter) og bag kagen i ca. 35 min ved 175°C.
  • Stik en strikkepind i kagen, for at se om den er færdig. Hvis dejen ikke hænger fast på strikkepinden er den færdig.


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.