Skræl æblerne, fjern kærnehuset og skær dem i tynde både. Vend æblerne i kanel til de er dækket.

Bland mandelmel med vanilje og salt.

Fjern sten fra dadlerne og blend dem sammen med margarine/kokosolie og mandelmel til en blød masse.

Læg æblerne i en smurt form (vores er 22 cm i diameter) eller et ildfastfad.

Drys rosinerne over og fordel den bløde dejmasse over. Vær opmærksom på, at æblerne falder meget sammen, så bare fyld på.

Bag kagen i ca. 25 min ved 180 C°